Cara Membuat Bumbu Bali: Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri sangrai, tomat, cabai rawit, cabai merah besar, dan gula merah dengan cara diuleg atau diblender. Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus yang sudah dibuat tadi bersama daun jeruk sampai harum. Matikan kompor dan pindahkan bumbu bali ke dalam wadah kedap udara.
KOMPAS.com - Ayam panggang ala Thailand ini bisa kamu hidangkan untuk menu makan kapan saja. Bumbu dari ayam panggang ini terbuat dari bahan sederhana yang ada di dapur rumahmu. Sebagai pelengkapnya, ayam panggang khas Thailand ini dihidangkan dengan saus pedas asam. Baca juga: 3 Cara Membuat Ayam Panggang Empuk dan Juicy, Tips dari Koki
Bumbu: 5 butir bawang merah. 3 siung bawang putih. 3 buah cabai merah besar. 3 buah cabai hijau besar. 8 buah belimbing sayur, potong kasar. 1 cm lengkuas, memarkan. 2 lembar daun salam. 100 ml kecap manis. 1 sdt merica bubuk. 2 sdt garam. 1 sdt gula pasir. 1 buah tomat merah, potong-potong. 10 buah cabai rawit merah. Cara membuat:

Bahan bumbu halus: 3 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 2 sentimeter jahe; Bahan pelengkap: 1 genggam kerupuk; 400 gram ayam kampung, suwir; 2 sdm kacang kedelai goreng; Cara membuat: Ulek bumbu halus, tumis hingga harum. Masukkan ayam, tumis hingga kecokelatan. Tuang air dan tunggu hingga mendidih.

Bumbu: 4 buah gula merah batok ukuran kecil, sisir; 2 sendok makan cabai giling; 1 batang serai, geprek; 1/2 kepal tangan lengkuas, geprek; Garam; Gula pasir secukupnya; Bahan Olesan: Kecap manis; Air perasan jeruk nipis; Margarin; Cara Membuat: Tusuk potongan ayam dengan garpu; Baluri ayam dengan garam kasar; Campur santan, air dan semua bumbu Taburi ayam dengan tepung, lalu masukkan ke dalam telur yang sudah dikocok. Dan balur lagi dengan tepung; Panaskan minyak, goreng ayam yang sudah dibaluri tepung hingga cokelat keemasan; Cara membuat saus: Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, dan jahe dengan sedikit minyak; Tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk dan lengkuas . 335 31 381 153 133 274 235 202

cara buat ayam bumbu merah